「食品の着色料を検出してみよう」という実験があります。お湯で煮出して、毛糸を染めてみるのです。写真は左から、「グリンピース」(グリンピースにも着色料が使われているものがあります)「いろんな色がコーティングされた丸いチョコレート・青」「たくあんのつけもの」「かき氷のいちご」そして「無着色のたくあん」です。無着色のたくあんは、ほぼもとの毛糸の色ですが、他の毛糸はびっくりするくらいの色がついているのがわかります。自然のままのちょっとくすんだ色の食べ物と、鮮やかなきれいな色の食べ物。選ぶのは自由、私たち自身が決めることです。 |
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